第349章 蜜汁扒鸡（2/2）

“行，那今晚你和尽晖都过来吃饭吧，我买了镇上的桃花酿。”

……

夜里这一顿，可谓是挤得满满当当。

因为要请麻婶来看院子的缘故，苏青青把他们一家也请来了。

一张八仙桌居然坐不下，最后还是张铁柱把他们家的桌子也给搬来了，五六个人围一桌。

今晚苏青青做的是蜜汁扒鸡。

将山上猎的野鸡去毛去内脏处理干净，然后抹上调制的酱料，土法烤箱烧热，用荷叶把野鸡包住，放进去烤，中途温度降下来，就取出来重新烧热烤箱，一面再涂一次酱汁。

现代的蜜汁扒鸡，选用的都是肉鸡，大部分是工厂养出来的饲料鸡，肉质很松散，嚼起来软绵绵的，不地道。

但是野鸡就不同了，整天在山上跑来飞去，每一块肉是紧实的，这也是要多次刷酱汁的原因，才能保证鸡肉充分入味。

如此几回之后，整只野鸡呈现光泽的酱黄色，还没有凑近，就能闻到那股味道。

两桌人，苏青青一共烤了六只野鸡，又炒了几样素菜，最后做了一个脆皮花生，给陈鳏夫他们下酒，这就开饭了。

看着一整只的蜜汁扒鸡，众人都不知道该如何下筷子为好。

苏青青端了一盆水过来，洗干净手，就直接上手扯了一只野鸡腿下来，递到牛牛的碗里，“快吃吧，可香了。”