第79章 三星厨师（2/2）

三星厨师是普通厨师上面的一个等级，难度比普通厨师要高，但也是星级厨师里面最低的一个等级。

考核地点就在沈晚渔所在的培训学校。

整个燕城的考生都在这里参加。

文化科考试很顺利的通过了。

实操考试分九个考场，每个考场内有五个考官，这些评委都是燕城美食界有身份的人物。

沈晚渔所在的考场，有十五个考生，只有夏湖一个熟人。

开考之前，夏湖还朝她挤了挤眼睛，沈晚渔回应她微笑。

考试的题目是开放式的，就是让学生自己做一道热菜，一道冷菜，一道汤，一道点心，时间是四个小时。

每个人发挥自己的能力。

这个考题是提前两天下发的，沈晚渔需要的食材都已经准备好了。

她快速的将菜洗赶紧，开始切菜。

她的刀工很快就吸引了那些考官的目光，那些考官走到她面前，交头接耳的讨论几句，然后点头赞许。

她先做冷菜和点心。

点心做的是一道翠玉豆糕，做好之后整齐的摆放在盘子里，上面用红色果酱点缀。

接着又开始做冷盘，她的雕工经过这段时间的完善，已经比以前要精进许多了。

她这次打算做的是松鹤常青。

最近她常雕的就是白鹤，做这个不费劲。

她神色专注，刀工又好，将那些考官都吸引到了跟前来，哪怕菜品还没有做出来，考官给她的印象分就很高了。

仙鹤用萝卜雕，至于松树则是用真正的松枝做的。

摆在白色的盘子里，栩栩如生。

再者就是汤。

沈晚渔打算做一道“龙井竹荪”。

这是一道御菜，需要的食材也颇为昂贵，她担心别人买的是次品，专门自己花钱买的最好的材料。

这个时候，她的竹荪已经泡的差不多了。

她把竹荪的底部切掉，平铺在盘子里，撒了些玉米粉。

又用鸡蛋清，鱼茸加入配料，玉米粉搅拌后做成龙井鱼的身子，用豌豆做成鱼的眼睛，与竹荪一起上锅蒸，蒸熟之后注入清汤。

龙井竹荪便做好了。

最后一道是热菜。

沈晚渔做的是一道五香仔鸽。

鸽子是去了内脏的，鸽子已经腌制了一段时间，她将香料包好，放入锅中和鸽子一起炖。

浓郁的香味在考场内散开，几个考官频频吞口水，而其他的一些考生也纷纷侧目，心猿意马。

鸽子卤制好之后，考试时间也差不多了。

她四下一看，发现还有些人菜都还没有做完。

铃声一响，都停止了动作。

所有的考生都将菜摆好，等着考官来品尝。

转一圈下来，很快就轮到沈晚渔。