78.还3.11（1/2）

“璃儿做的小蛋糕怎么样？”海璐一听到吃的两眼就立即发光，“橘子味的蛋糕胚加上柠檬蜂蜜的奶油，唔……还有甜甜的玻璃珠！呐！怎么样？”

“小蛋糕啊……”梦璃·留卡斯低头沉思了一会儿，小蛋糕似乎自己已经做的很好了诶，再练习的话，也就那样了，现在比较想要学一种新的糕点知识。 可是，安利哥哥不在啊~~~~(>_<)~~~~

“璃儿，奶教你做奶好不好的说。”奶的声音实施的出现在梦璃·留卡斯的耳边。

“奶？”海璐也很好奇，“好啊好啊！璃儿和我对于果巧克力什么的都不是很擅长呢。”

“如果你们求我的，我也可以叫你们巧克力的做法。”巧克力傲娇的说到。

“那就先试试看吧！奶请多多关照喽！”梦璃·留卡斯最后还是决定先做奶，毕竟这个耗时比较少，而现在也已经挺晚的了。

“好的说！”奶飞到梦璃·留卡斯面前，双手背在身后，一副老师的样子开始讲解道，“奶需要的材料有水麦芽、细砂、水、蛋白、盐、炼乳、黄油以及奶粉。先将白砂倒入蛋清中，然后打发成鸡尾状。接下来把细砂，水，盐倒入锅中，煮沸再加入水麦芽混合均匀。搅拌加热，沸腾时一定要注意测温哦！温度是136度，开始成焦色，停火。迅速加入打发的蛋白，快速打发搅拌均匀，记得一定要快，不然味道就不一样了！再加入黄油和炼乳，慢速搅拌均匀，这会让奶的口感变得更加柔软。加入奶粉，搅拌均匀……熬时注意火候，火力不宜太大以防焦糊，保持中小火就好。璃儿，听懂了吗？”