899.第899章 899.讲解（2/2）

调好味道的酸奶，为了不让它继续再发酵变质，喜乐早就让人给放到了带有冰块的土冰箱里。

酸奶水果蛋糕杯，酸奶是关键。

但是，外面的蛋糕杯子，也不能含糊。

这回有了烤箱，喜乐就可以用烤制的方法来做蛋糕了。

她为了给袁掌柜演示这蛋糕的做法，也是现场一步步的给他讲解起来。

首先，要把鸡蛋的蛋清蛋黄分开，用两个容器装好。

蛋黄打散，里面加入糖粉，油料，牛奶，搅拌均匀。

搅拌均匀的蛋液，往里面筛入精细的白面粉，少许的淀粉。

然后继续搅拌，让蛋液跟粉面完全的融合到一起，不要气旮沓。

蛋白要打发成奶油形状的。

喜乐上一回做蛋糕的时候，是让木生帮忙用筷子给搅拌的。

木生的力气大，速度快，所以，才能把蛋清给搅好。

但这种事儿，普通人可是做不出来的。

胳膊累折了也未必能达到完美的效果。

而喜乐，也不能老是拖着木生，让木生来给她搅打蛋白啊!

所以，喜乐就想了办法，她设计了一个半自动的打蛋器。

说来，这事儿也是机缘巧合。